Teák (188)

Nézz körül teaválasztékunkban! A GRoby online kínálatában nemcsak ismert, hanem igazán különleges teákat is megtalálhatsz. Ízben, aromában, élettani hatásban szinte végtelen a választék: gyógyteák, fekete teák, rooibos, gyümölcsteák, zöld teák, teaválogatások mind megtalálhatók kínálatunkban.

Számos kultúrának szerves, elválaszthatatlan része a teafogyasztás, rituális jelleggel, vallási vagy közösségi élmény részeként is fogyasztják. Talán elsősorban a japán teaceremóniák jutnak eszünkbe ha teázásról beszélünk, de az angolszász világban is nagy népszerűségnek örvend a tea, gondoljunk csak az ötórai teázás hagyományára.

A bizonyos teákat rendszeresen fogyasztós a kultúráknál egyes betegségek kisebb százalékban való előfordulása, magasabb átlag életkor, jobb általános egészségi állapot figyelhető meg. Nem kérdés tehát, hogy a tea rendelkezik gyógyító, kiegyensúlyozó hatással, amely jót tesz testnek és léleknek egyaránt. Magyarországon a gyógynövény főzetek fogyasztása igen elterjedt a nagyszámú szabadban termő gyógynövény miatt. Emellett nálunk még a gyümölcsteák fogyasztása kimagasló, bár ez a kategória szintén nem a szó szoros értelmében vett tea, a legtöbb esetben teafüvet nem is tartalmaz, csak szárított gyümölcsök keverékét.

De mi is valójában a tea? A tea nevű ital a teacserje (Camellia sinensis) szárított leveleiből vagy rügyeiből készülő főzet. Teának nevezzük ezen kívül a tealeveleket nem tartalmazó, más szárított növények, továbbá gyógynövények, fűszerek vagy gyümölcsök főzetét is, ezt nevezzük plantateának. Sajnos általános tévhit, hogy a különböző „színű” teák, mint a fekete, sárga, zöld, fehér, stb. különböző teacserje félék főzetei, ezek egyedül a feldolgozási eljárás miatt különböznek. A teákat alapvetően 6 fő csoportba sorolják, a feldolgozási folyamat függvényében: fekete tea, zöld tea, fehér tea, sárga tea, oolong, puer

A fekete teák a leggyakrabban fogyasztott teák az egész világon! Minden napszakhoz és alkalomhoz találhatunk megfelelő fekete teát. A fekete tea gazdag erőteljes, sötét, határozott ízű és több koffeint is tartalmaz a többi teához képest. Persze valójában nem is fekete, hanem sötétvörös vagy barna, a közhiedelemmel ellentétben szintén egészséges. Hasonlóképpen a zöld teához, a fekete is tartalmaz antioxidánsokat, melyek megkötik a sejtkárosító szabadgyököket. A fekete teának nem ismert kedvezőtlen élettani hatása, csak a fogyasztás időpontját kell figyelembe venni koffeintartalma miatt. A fekete teával ellentétben a zöld teát nem erjesztik. Kevéssel a teaszüret után gőzölés, melegítés útján bontják le a tealevelekben megtalálható polifenol-oxidáz enzimet. Az eljárási folyamat miatt az erjedés leáll. A későbbiekben a leveleket formázzák és minőségüknek megfelelően válogatják és szárítják. A minőségi teák feldolgozását nem gépekkel, hanem kézzel végzik. Egyik alap hatóanyaga a kathekin, ami egy polifenol. A zöld tea kathekin tartalma igen magas, ezért a második legegészségesebb teaféle a fehér tea mellett. A polifenolok csökkentik a szív megbetegedésének kockázatát, hatékonyak a rákos sejtek elleni harcban. Klinikai vizsgálatok bebizonyították, hogy a zöld tea kathekinje csökkenti a fertőzésekre való hajlamot, erősíti az immunrendszert, így hatékonyabban védekezhetünk nátha, felfázás vagy influenza ellen. A zöld tea szintén hatékony segítség a fogyókúrában, klinikai tesztek igazolják, hogy napi háromszori zöld tea fogyasztás önmagában is súlycsökkenést eredményez.

A rooibos hivatalosan nem sorolható a teák közé, mivel nem a Camellia sinensis teacserjéből készül, mégis ismertsége, illetve a hagyományos értelemben vett teákhoz hasonló, egészségre gyakorolt jótékony hatása miatt teaféleként tartjuk számon. A Dél-Afrikában őshonos fokföldi rekettye cserje leveleiből készül, mely eredetileg vadon élő növény, mára ültetvényeken termesztik, termesztése és feldolgozása is természetes. Magas kálium, vas, kálcium és további fontos ásványi anyagtartalma, illetve kiemelkedő antioxidáns hatása miatt egyre elterjedtebb világszerte a fogyasztása. Mivel nem tartalmaz koffeint, ezért az arra érzékenyek is fogyaszthatják.

A puer, talán az egyik legérdekesebb tea, legalábbis, ami az elkészítését illeti. A közismert teákat általában még a tealevél leszedésének és feldolgozásának évében elfogyasztják. A puer teát ezzel szemben akár 50 évig is érlelik. Igazi különlegességét az érlelés során kialakuló penészréteg adja. A tea leveleket gőzöléssel és préseléssel tömbösítik, ezután hosszan, évekig tárolják, ezáltal erős, jellegzetes ízt szerez a tea. Ez a tea fogyasztásában is különleges, mert a puer teát hosszan, akár egész éjszakán át áztatják fogyasztás előtt.

A sárga tea egy nagyon kíméletes erjedésen esik át, majd egy érdekes eljárással, nedves ruha alatt gőzölik, így a tea sajátos, sárgás színezetet kap. Rendkívül ritka, pontosan a különleges eljárás miatt, és csakis a kínai teafák törékeny rügyeiből készül.

Az oolong, szintén kevésbé ismert hazánkban, de már a legtöbb boltban kapható. Az oolong tulajdonképpen félúton van a fekete és a zöld tea között, így mindkét teafajta pozitív tulajdonságait hordozza.

A fehér tea esetében a teacserje legfelsőbb, még ki nem bontakozott levélcsúcsait, teabimbóit, és a közvetlenül mellettük lévő legfiatalabb leveleit szüretelik le, melyek még nem oxidálódtak. Mivel ebből viszonylag kevesebb tea lesz és ez kis része a növénynek, illetve egy évben mindössze két tavaszi napon szedhető ebben az állapotban, ezért régen csak a császárok fogyasztották. Úgy is hívják, hogy a császárok itala. Elkészítési jellegzetessége, hogy nem annyira forró, mindössze 70-80°C hőmérsékletű vízzel kell elkészíteni, rövid ideig áztatva (3-5 perc). A fehér tea vérnyomáscsökkentő és koleszterincsökkentő hatásai mellett kiváló méregtelenítő, illetve zsírbontó hatásával segíti a fogyást és csökkenti az éhségérzetet. A fehér teának kiemelkedő egészségmegőrző szerepe, hiszen rendkívül magas az antioxidáns tartalma, a zöld teánál nagyjából a kétszer erősebb.

A gyümölcsteák, gyümölcsös főzetek valójában nem tartalmaznak tealeveleket. Alapjukat szárított, kandírozott gyümölcsök, virágszirmok, növényi részek és egyes gyógynövények változatos összetételű keveréke alkotja. A gyümölcsteák egészségvédő hatása a bennük lévő gyümölcsökben rejlik. Legyen szó egy forró teáról a hideg napokon, vagy jeges teáról a nyári melegben, a gyümölcs teák mindig frissítővé és élvezetessé teszik a pillanatokat. A gyümölcsteák online választékában a GRoby a gyümölcsök felhasználásával készült teák széles palettáját kínálja.

A teák kategóriákban megtalálhatsz sokféle teát, fekete teákat, gyümölcsteákat, zöld teákat, rooibos teákat, szálas és instant teákat, gyógyteákat, életmódteákat és teaválogatásokat is.

A márkák tekintetében a Pickwick, Sir Morton, Twinings, Dilmah, Teekanne, Tetley, Mlesna, Lipton, Greenfield, Basilur tea közül válogathatsz kedvedre.