Csomagolt- és darabos sajttermékek (73)

Csomagolt és darabos sajtok – A mindennapi szendvicsektől a gourmet tálakig

A sajt sokkal több, mint egy egyszerű tejtermék. Ott van a gyerekkori emlékeinkben egy jóízű Medve sajtos kenyér formájában, és elképzelhetetlen nélküle egy ropogósra sült pizza vagy a vasárnapi rántott hús mellé tálalt rántott sajt. Kínálatunkban a hagyományos magyar kedvencektől kezdve a nemzetközi sajtklasszikusokig mindent megtalálsz. Nézz körül, és válogass a legismertebb márkák - Mizo, Medve, Hajdú, Karaván - csomagolt és darabos sajtjai között!

A magyarok kedvence: a Trappista

A trappista igazi konyhai jolly joker. Ez a tehéntejből készült, 56%-os zsírtartalmú félkemény sajt szinte mindenhez passzol. Bár eredetileg a francia szerzetesek nyers tejből készítették és hónapokig érlelték, a mai modern trappista egy lágyabb, gyorsabban előállított, kéreg nélküli változat. Enyhén sós, remekül vágható és reszelhető. Hibátlan választás melegszendvicsre, tésztákra vagy kiadós rántott sajtnak.

Mozzarella: az olasz konyha lelke

A lágy, könnyed és semleges ízű mozzarella a saláták és az olasz ételek sztárja. Ha az eredeti, autentikus élményt keresed, válaszd a fekete vízibivaly tejéből készült Mozzarella di Bufala változatot. A mindennapokra a tehéntejből gyártott (fior di latte) verziók is tökéletesek. Egy gyors tipp: a sós lében úszó, puha golyókat friss salátákhoz használd, a keményebb, szárazabb mozzarellatömböket pedig reszeld a pizzára!

Parenyica és különleges füstölt sajtok

A parenyica egy hagyományos balkáni sajttípus, amit jellegzetes, tekert formájáról és finom füstös ízéről azonnal felismersz. Eredetileg juh- vagy kecsketejből készült, de ma már a tehéntejes változatok a legelterjedtebbek. Mivel könnyen olvad, érdemes kipróbálnod serpenyőben vagy grillen sütve is. A grillzöldségek legjobb barátja lesz!

Cottage cheese és kecskesajt: a tudatos választás

Ha figyelsz a vonalaidra, a zsírszegény, de fehérjében rendkívül gazdag cottage cheese (túrósajt) állandó vendég lesz a hűtődben. Kenheted pirítósra, eheted sósan felvágottakkal, vagy édesen mézzel és lekvárral. Ha pedig a tehéntejet kerülnéd, a kecskesajt a legjobb alternatíva. Fehérjeszerkezete miatt a gyomor sokkal könnyebben emészti, ráadásul kalciumban és ásványi anyagokban is gazdagabb.

Ömlesztett és natúr kenhető sajtok

Tudtad, hogy a legendás Medve sajt története az 1900-as évek elejére nyúlik vissza? A svájci Stauffer Frigyes hozta be hazánkba, a dobozon lévő mackó pedig Bern városának szimbóluma. Azóta is töretlen a népszerűsége. A kenhető sajtok előnye a praktikusságuk: zseniális szendvicskrémek, de egy krémes sajtleves vagy zöldségmártogatós is pillanatok alatt összedobható belőlük.

Miért együnk sajtot?

A minőségi sajtok fogyasztása szuper kalciumforrás, ami elengedhetetlen a csontok és a fogak egészségéhez. Laktózérzékenyként sem kell lemondanod az élményről, hiszen kínálatunkban rengeteg laktózmentes alternatívát is találsz. Ugyanakkor érdemes mértéket tartani: a sajtok magas nátrium- és telített zsírsavtartalma miatt a vérnyomásproblémákkal vagy vesebetegséggel küzdőknek érdemes odafigyelni a napi adagokra.

Ebben a kategóriában különféle csomagolt- és darabos sajttermékeket találsz.

Például: Ömlesztett sajt, Trappista sajt, Grillsajt, Parenyica sajt, Mozzarella sajt. Márkák: Mizo, Medve, Hajdú, Karaván

Tudtad? A sajt savanyított vagy felfőzött tejből tejsavas erjesztéssel, alvasztással, a savó eltávolításával, préseléssel vagy anélkül készülő étel. Általában tehén, kecske, juh vagy bivaly tejéből készül savanyítással vagy felfőzéssel. A sajttejet általában rövid idejű hőkezeléssel pasztőrözik, amelynek során a patogén mikroorganizmusok elpusztulnak, majd oltóenzimmel és speciális baktériumtenyészettel beoltják, gyakran fűszerezik és érlelik. Az ókortól kezdve világszerte ismert és kedvelt, egészséges tejtermék.